本书共分13章,阐述了猪的品种资源、种猪生产工艺、仔猪培育、繁殖母猪、育肥猪生长与评定、猪的营养与饲料、生猪屠宰和猪肉品质、猪场防疫与消毒、猪当量与计算方法、猪场设备、猪场经营、猪场建设和规划、环境设施与生命体征;介绍了生猪产业的新理论、新工艺、新装备,及现代机械设备对生猪产业发展和进步的贡献。