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餐饮服务与管理

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  • 装帧:平装
  • 作者:.
  • ISBN:9787313074287
  • 出版日期:2022-5-6
  • 书名:餐饮服务与管理
  • 出版社:上海交通大学出版社
  • 开本:26cm
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书重点阐述了现代酒店餐饮服务与管理的基本内容和理论，并重着介绍了餐饮部运行过程中
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