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酒水服务与管理

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  • 装帧:平装
  • 作者:盖艳秋,王金茹主编
  • ISBN:9787113146344
  • 出版日期:2012-8-1
  • 书名:酒水服务与管理
  • 出版社:中国铁道出版社
  • 开本:26cm
本书以工作过程为导向,以“酒吧认知→单饮类酒类酒水调制与服务→鸡尾酒调制与服务→酒吧管理为主线,通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。
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