全书共分十三章,分别包括:第一章旅游接待业概述;第二章酒店和住宿管理;第三章餐饮业务管理;第四章旅游景区管理;第五章旅行服务接待管理;第六章娱乐与游憩管理;第七章会展经济与管理;第八章接待业的计划与战略;第九章接待业的组织与制度设计;第十章接待业中的文化管理;第十一章接待业中的技术管理;第十一章接待业中的危机管理;第十三章接待业创新管理。