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营养与配餐

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  • 装帧:平装
  • 作者:孙耀军,邹建主编
  • ISBN:9787313067128
  • 出版日期:2011-1-1
  • 书名:营养与配餐
  • 出版社:上海交通大学出版社
  • 开本:26cm
本书介绍了营养配餐的相关内容,分为十一章,包括:人体营养需求与来源、营养与配餐基础、营养调查与分析、营养食谱制订、健康人群的食谱设计等。
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