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餐饮服务与管理

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装帧:平装
作者:肖东雷
ISBN:9787566607669
出版日期:2021-5-1
书名:餐饮服务与管理
出版社:河北大学出版社
开本:25cm

本书内容包括：餐饮概述、餐饮服务的基本技能、中餐服务、西餐服务、菜肴与酒水知识、餐饮推销、餐厅员工管理、餐饮服务质量和安全管理。

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