本书从科学普及的角度，精选了100种曾被滥食的比较典型的野生动物，如穿山甲、果子狸、禾花雀、斑鸠、麻雀、黑斑蛙、野兔、蛇、旱獭等，图文并茂，语言科学性强 ,图片精美。从环境保护的科学角度，展示了野生动物在生态系统中的作用、濒危程度、自身携带的病原体和滥食所造成的影响等，用图片的形式更为直观地展示野生动物的样貌、生存环境等，是国内首部有关保护被滥食野生动物的科普读物。既是对曾被端上餐桌的野生动物的介绍与展现，也是一次令人感慨的生命科学的感知之旅，通过本书启发思考，从而启发读者深入思考人与环境共存及发自内心的对生命的尊重。