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餐饮服务实务
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装帧:平装
作者:周静波主编
ISBN:9787313073723
出版日期:2011-1-1
书名:餐饮服务实务
出版社:上海交通大学出版社
开本:26cm
本书主要内容包括：餐饮服务基本技能，餐厅工具使用与保养，酒水与酒会服务，中餐零点服务，中、西餐宴会服务，扒房午、晚餐服务，主题宴会设计服务。
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