本汇编为《粮油标准汇编 测定方法卷（第四版）》的上册，本汇编在2009年6月出版的第三版测定方法卷的基础上修订。保留了目前现行有效的标准，同时增加了2009年1月至2016年9月底发布的相关国家标准和部分行业标准，收录的内容包括通用方法、谷物类测定方法、麦粉类测定方法，共收录标准148项，其中国家标准126项、行业标准22项。