本书共分三个学习情境，按照客人入住酒店前、入住酒店后和离开酒店前三个情境进行分类。每个情境均有清晰的学习目标，按照服务中涉及的不同内容，每个情境又细分为不同的单元和小节。每单元均有相关服务知识的介绍，每小节包括知识引入、相关知识拓展和技能训练等供学生学习和练习。在每个单元后面还增加了天津5星级酒店介绍。