本书以“中国肉牛牦牛产业可持续发展战略 ” 为研究对象， 从多个视角考察了现代中国肉牛牦牛产业发展现状， 从遗传育种与繁殖、营养与饲料、疾病防控等六个方面阐述了肉牛牦牛的产业现状、面临的问题及发展趋势， 对可持续发展思路进行了探讨， 并从经济学角度对中国肉牛牦牛市场供需、国际竞争力等方面进行了分析。