《渔业英语阅读与翻译教程》包括渔业生物、渔业资源与环境、渔业装备与捕捞、渔业产品与加工、渔业经济等5个章节。每章包括4个单元，每个单元包括Text A、Text B和趣味短文，Text中又包括词汇、短语、术语、专有名词、翻译及解析和练习等内容。本教程内容新颖，紧跟渔业发展最新动态，图文并茂，融科学性、可读性和实用性于一体，对培养适合21世纪需要的兼顾渔业知识和英语应用能力的复合应用型人才具有重要意义。