本书以现代饭店管理理论为指导，运用饭店实际工作中的实例来强化知识的应用性和可操作性，采用规范分析、系统分析、案例分析等方法，阐述了现代康乐经营管理的理论、方法及其在实践中的应用。全书的主要内容包括：饭店康乐部组织机构与岗位职责、饭店康乐经营可行性分析、饭店主要康乐项目的经营与管理、饭店康乐服务质量管理、饭店康乐部人员管理、饭店康乐收入管理、饭店康乐设备与安全管理、饭店康乐营销等。