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旅游业成本控制

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装帧:平装
作者:-
ISBN:9787563709984
出版日期:2003-6-1
书名:旅游业成本控制
出版社:旅游教育出版社
开本:23cm

本书以旅游接待业中高经营失败率为开始探讨资源控制的问题，阐述了管理、控制，作为成本控制手段的菜单、标准和定价的重要性，控制过程中各种职能的重要性等。

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