本书详细介绍了黄鳝泥鳅的基本特征以及引种技术、饵料、养殖管理技术、人工繁殖技术、高效养殖模式、病害防治、黄鳝泥鳅产品开发与营销、养殖场经营管理等各种实用技术。本书不仅把养殖管理技术介绍得细致人微，而且还重点论述了养殖黄鳝泥鳅的产业发展前景和显著的养殖效益，使读者从建场到养殖管理、产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的技术指导。