本书配合食品添加剂生产许可核查员考试要求，提供了考试大纲和填空题、判断题、单选题、多选题、简答题6种类型的练习题及参考答案，内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产生产许可证管理条例》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品添加剂生产许可审查通则》和食品添加剂相关标准等法律、法规、规章等要求。