本书以畜牧兽医类相关专业岗位能力需求为导向，以项目(典型工作任务)为载体，以真实的工作环境为依托，以实际工作任务构建内容。全书内容包括动物体基本结构的认识，运动系统结构的识别，被皮系统结构的识别，消化系统结构的识别，呼吸系统结构的识别，泌尿系统结构的识别，生殖系统结构的识别，心血管系统结构的识别，免疫系统结构的识别，神经系统结构的识别，内分泌系统结构的识别，体温的测定，犬、猫的解剖生理，家禽的解剖生理等基本理论与操作技能。书中每个项目结合生产实际设置了若干个工作任务，将畜牧兽医类专业和动物医学类专业各岗位的知识、技能整合在一起，让学生在工作任务中学习知识并强化技能。