本书共分十二章，分别从突发事件和应急管理的基本含义，食品药品安全应急管理的业务范围、能力要素，国外食品药品安全应急管理情况，食品药品突发事件的监测、评估、预警和预防，突发事件舆情引导与媒体应对，食品药品安全应急预案，食品药品安全应急平台，应急队伍建设、舆情监测，国外食品药品安全应急演练，食品药品安全突发事件典型案例等方面，介绍了我国食品药品应急管理建设的发展情况和国内外食品药品应急管理发展趋势。