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现代饭店管理：理论、方法与案例理论、方法与案例

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  • 装帧:平装
  • 作者:翁钢民 主编
  • ISBN:9787310021307
  • 出版日期:2008-6-4
  • 书名:现代饭店管理：理论、方法与案例
  • 出版社:南开大学出版社
  • 开本:21cm
本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展，全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。
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