本书内容提要:《餐桌上的中药?桂圆》一书为《餐桌上的中药》系列,桂圆作为一味中药材,有养血安神、补气补血等功效。本书简单介绍了桂圆的基础常识,包括桂圆的分类、炮制、加工、使用、选购、贮藏,以及桂圆的营养成分与功效、常见配伍及对症疗效等;详细介绍了关于桂圆的200余道养生佳肴,包括桂圆的食用原则、食用禁忌,以及滋补汤煲、养生粥品、健康茶饮和甜品小吃等。并叙述了调理身体如高血压、糖尿病、高脂血症、头痛、头晕、失眠、贫血、痛经,以及妇科疾病、内科疾病、儿科疾病、老年性疾病等病症的100多种桂圆对症食疗方。