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餐饮服务综合实训

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装帧:平装
作者:成都市教科院职教室, 主编
ISBN:9787303153053
出版日期:2022-10-01
书名:餐饮服务综合实训
出版社:北京师范大学出版社
开本:26cm

本书包括餐饮服务单项技能训练和综合技能训练两个模块，其中，单项技能训练包括托盘、折花、斟酒；综合技能训练包括中餐摆台、中餐服务程序、西餐摆台、西餐服务程序。

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