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菜点酒水基础知识

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装帧:平装
作者:莫伟苗周兢蔡秋萍
ISBN:9787564795351
出版日期:2024-07-01
书名:菜点酒水基础知识
出版社:电子科技大学出版社
开本:30cm

本书分11章，内容包括：烹饪基础知识、中国菜、外国菜、中式面点、西式面点、酒水基础知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒和常见的软饮料。

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