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餐饮企业流程管理

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  • 装帧:平装
  • 作者:-
  • ISBN:9787040573206
  • 出版日期:2025-01-03
  • 书名:餐饮企业流程管理
  • 出版社:高等教育出版社
  • 开本:26cm
本书内容包括餐饮企业组织管理、餐饮企业定位与选址、餐厅设计布局、菜单的筹划设计、采购与储藏管理、厨房管理、餐饮营销管理、零点服务管理、宴会组织管理、服务质量管理十个项目。
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