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酒店餐饮服务与管理

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  • 装帧:平装
  • 作者:谢强
  • ISBN:9787559852151
  • 出版日期:2024-03-04
  • 书名:酒店餐饮服务与管理
  • 出版社:广西师范大学出版社
  • 开本:26cm
本书分七个项目,内容包括:餐饮概述、中餐服务知识与技能、西餐服务知识与技能、宴会服务及其他餐饮服务、餐饮企业前期运作管理等。
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