本书依据“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业要求，围绕酒店服务各岗位的实际工作和岗位礼仪素养要求，以任务为引领，着力于提高学生的职业能力和职业素养。本书包括基础礼仪模块、岗位礼仪模块和附录三部分，由十个项目、三十二个任务组成，模块一讲述酒店服务礼仪认知、仪容仪表、仪态举止以及服务人员基本社交礼仪等通用基础礼仪；模块二讲述酒店关键岗位的服务礼仪，包括办公室接待礼仪、前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪以及会展服务礼仪；附录讲述国际交往礼仪和我国主要客源国的习俗与礼仪。