本教材主要介绍化工生产过程中常见的单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能、一般的计算方法以及单元操作技术。主要内容包括：流体流动，液体输送，气体的压缩与输送，非均相物系的分离，传热，蒸发和结晶，蒸馏，吸收，萃取，干燥。每章均有复习题，部分章节附有习题和答案。书末有附录，供解题时查数据使用。本教材在编写上力求深入浅出，浅显易懂，避免了一些繁杂的数学推导，同时通过二维码加入了部分信息化教学资源，丰富了教材的呈现形式。侧重单元操作基础知识的学习和应用，突出工程观点，注意启迪思维，便于自学。