本书首先简单介绍实验误差与数据处理方法，实验内容包括材料工程基础的流体力学实验、热工基础实验、燃烧实验、单元操作实验和综合实验共37个实验验，使学生掌握材料工程基础实验的基本方法和基本技能；加深对材料工程基础理论的理解；培养学生严肃认真的科学工作作风，以及分析问题和解决问题的能力。