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发酵工程原理与技术应用

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  • 装帧:平装
  • 作者:余长龙
  • ISBN:9787502580377
  • 出版日期:2024-08-01
  • 书名:发酵工程原理与技术应用
  • 出版社:化学工业出版社
  • 开本:26cm
本书包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需、发酵生理及其过程控制、发酵罐的放大与设计等方面。
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