本书以传递过程作为贯穿化工单元操作的主线，注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。全书分上、下两册出版。上册共7章，包括绪论、流体流动、流体输送机械、液体的搅拌、流体通过颗粒层的流动、颗粒的沉降和流态化、传热、蒸发。每章均有例题、习题、思考题。 本书内容体系完整，概念论述清楚，突出工程特点，注重应用实践。本书可作为理工院校相关专业的本科生教材，也可供化工及相关专业部门从事科研、设计和生产的技术人员参考。