生物柴油是21世纪崛起的新兴产业。生物柴油可以替代石化柴油，用作柴油发动机、加热炉等的燃料。生物柴油是典型的绿色可再生能源。本书从生物柴油的研究发展史和国内外生物柴油产业的发展历程开始，对我国生物柴油生产装置、不同原材料生产生物柴油路线和工艺、主副产品深加工技术、产品添加剂、生物柴油产业社会效益、经济效益与环境效益等多方面全面展开论述，是对当今我国生物柴油产业前沿技术发展的一次综合性系统总结。