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餐饮服务与管理
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装帧:平装
作者:汪京强
ISBN:9787030493101
出版日期:2020-09-01
书名:餐饮服务与管理
出版社:科学出版社
开本:24 × 17
在我国现有的高职餐饮管理课程教学中，存在教学内容与工作内容脱节、教材选取不当、课程考核方式单一、“双师型”教师欠缺、实训基地开发不足、校企合作成效不突出等问题，要解决上述问题，就要从内容、方法、软件、硬件等各方面进行深入而细致的探讨。
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