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食品卫生与安全

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  • 装帧:平装
  • 作者:王亚伟
  • ISBN:9787030320995
  • 出版日期:2017-08-01
  • 书名:食品卫生与安全
  • 出版社:科学出版社
  • 开本:26cm
本书重点介绍食品卫生和食品安全的基础理论及其相关知识,强调实用性和可操作性。书中运用大量案例,介绍了食品卫生的基本理论和食源性疾病对人类可能造成的危害。
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