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鱼胶赏谈

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装帧:平装
作者:李艳芬
ISBN:9787565832888
出版日期:2018-04-01
书名:鱼胶赏谈
出版社:汕头大学出版社
开本:29 × 21

本书从历史记载、饮食文化、民间用药经验等方面出发，搜罗国内外相关的文献资料，结合作者专业的角度，对各大鱼胶品种及相对应的鱼种进行详细的分析和研究，是目前国内外在鱼胶这一领域上较为全面的、系统的、同时具有相关的鱼胶专业知识的书籍。

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