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海派孟氏药膳传承：中药专家赵永汗药膳制作经验集中药专家赵永汉药膳制作经验集

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  • 装帧:平装
  • 作者:朱海清 等
  • ISBN:9787547867631
  • 出版日期:2024-10-01
  • 书名:海派孟氏药膳传承：中药专家赵永汗药膳制作经验集
  • 出版社:上海科学技术出版社
  • 开本:24cm
本书以海派孟氏药膳制作为主线，阐述了海派孟氏药膳的历史脉络、学术思想以及制作技艺，记录了孟氏食用本草、家传药膳、本草炮制等内容。
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