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浙乡鱼味浙江主要优特水产品

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装帧:平装
作者:-
ISBN:9787573903532
出版日期:2023-08-01
书名:浙乡鱼味
出版社:浙江科学技术出版社
开本:21cm

本书选择浙江重点地域性优特水产品，以质量安全和营养品质为重点，介绍水产品的产地环境、养殖生产和捕捞、初级及加工产品的营养价值、养生功能、食用方法、品质安全、文化内涵等内容。

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