本书以化工单元操作过程为载体， 以“三传 ” 理论为主线， 分为四个教学模块 ： 流体输送技术、传热操作技术、分离操作技术及其他单元操作技术。 分离操作技术包括非均相物系分离技术、吸收操作技术、蒸馏操作技术、干燥操作技术， 其他单元操作技术主要是引进膜分离及冷冻等新型单元操作技术。