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当今饭店业

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装帧:平装
作者:(美)安吉洛(Rocco M. Angelo)，(美)弗拉迪米尔(Andrew N. Vladimi)r著
ISBN:9787503240959
出版日期:2019-12-01
书名:当今饭店业
出版社:中国旅游出版社
开本:23cm

本书介绍了饭店业中的主要部门，餐饮服务组织和其中的职业机会，分别介绍了各类饭店并概述了连锁饭店和独立经营饭店的区别，解释了饭店是如何被组织起来的等。

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