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酒店餐饮管理实务教程

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  • 装帧:平装
  • 作者:张恒 张远
  • ISBN:9787503262500
  • 出版日期:2021-03-01
  • 书名:酒店餐饮管理实务教程
  • 出版社:中国旅游出版社
  • 开本:26cm
本书由五个模块组成，分别是餐饮从业人员素质要求、餐饮服务基本技能、餐饮服务与基层管理能力、餐饮企业经营与管理能力、餐饮业发展现状与展望。
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