蓝莓花青素是蓝莓中天然存在的一类生物活性物质，具有重要的生理功能和开发应用前景。为实现蓝莓花青素的综合利用，本文以东北栽培的蓝莓果为研究对象，在蓝莓花青素分离纯化的基础上,对制备的花青素单体进行了结构鉴定。并通过建立急性小鼠肝损伤模型，探讨了蓝莓花青素对四氯化碳(CC14)诱导小鼠的肝损伤的保护和氧化应激的影响，结合其体外清除自由基抗氧化活性和对CC14诱导的L-02肝细胞损伤的保护，从抗氧化的角度探讨了蓝莓花青素对肝损伤保护作用的主要机制。