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（中职）营养餐设计与制作

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装帧:平装
作者:刘玥
ISBN:9787568903769
出版日期:2023-02-01
书名:（中职）营养餐设计与制作
出版社:重庆大学出版社
开本:26cm

本书共有7个项目，参照国家营养餐配餐员和公共营养师的职业标准，结合烹饪营养专业和餐饮管理服务专业学生的实际工作，以人群配膳为主线，将儿童、青少年、老年人营养餐的设计与制作进行精炼。

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