随着我国国民经济的飞速发展和综合国力的不断增强,我国民航运输业也发展迅速,在促进国民经济增长和社会发展方面发挥越来越重要的作用,并正逐步进入崭新的发展阶段。本书依据空中乘务和航空服务专业职业教育教学要求编写,内容围绕客舱服务与管理的相关理论与实践而设置。全书共分为六个项目,主要内容包括:空中乘务工作概述、乘务工作四阶段之预先准备阶段、乘务四阶段之直接准备阶段、乘务四阶段之飞行实施阶段、乘务四阶段之航后讲评阶段、客舱服务的管理等。