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烹饪原料知识

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  • 装帧:平装
  • ISBN:9787568063845
  • 出版日期:2024-08
  • 书名:烹饪原料知识
  • 出版社:华中科技大学出版社
  • 作者:熊曙明，李庆彬，林海明主编
  • 开本:28cm
本书包括十个项目，分别是烹饪原料知识概况、粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、家禽类原料、水产品原料、调辅类原料、中药材类原料。
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