本书从三个方面展开讨论：第一部分讨论通识教育和专业教育的关系；第二部分以托马斯·库克创立的旅行商业模式为分析对象，探讨旅游管理专业的知识体系；第三部分讨论当前国内外旅游教育的发展趋势，旅游管理专科、本科与研究生教育层次区分的原因，涉及旅游管理专业各层次教育的培养目标与教学内容的讨论。