本书概述了抗战前中国西部农业的基本情况,全面抗战爆发后,中央和地方农业行政机构的调整,战时农业建设的方针政策;战时西部农村耕地、劳动力、生产技术和资金的投入,取得的成效及存在的问题。抗战时期西部各省的农田水利建设,农业税收,农产品的外贸统制等,对战时西部农业的改造和发展进行实事求是的分析和评价。作者是西北地区农业史方面的专业研究者,多年来对此话题研究深入,掌握了大量可靠数据。