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#发酵工程研究进展

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  • 装帧:平装
  • ISBN:9787227034377
  • 出版日期:2007-05
  • 书名:#发酵工程研究进展
  • 出版社:宁夏人民出版社
  • 作者:王玉炯[等]主编
  • 开本:26cm
本书收录论文66篇，内容涉及工业微生物菌种选育、发酵条件和工艺研究、发酵产物分析与提取、发酵生产管理和生产工艺等各个方面，较全面的反映了我国发酵工程近年来的研究进展和发展方向。
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