本书从社会发展所需的全新视角出发， 从文化的角度阐述了餐饮文化空间对人们心理所产生的影响、不同消费群体的文化需求呈现出的文化现象， 以及设计师应如何把各种审美理念和价值取向转化为相应的文化主题， 形成独特的文化风格， 在传统与现实、时尚与民俗、餐饮环境与文化之间引起共鸣， 营造出不同文化主题的就餐环境， 创造出能使现代文明与文化内涵共存的空间氛围。