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★如何开一家赚钱的餐厅

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  • 装帧:平装
  • 作者:谭慧
  • ISBN:9787511339102
  • 出版日期:2018-4-4
  • 书名:★如何开一家赚钱的餐厅
  • 出版社:中国华侨出版社
  • 开本:29cm
本书根据餐饮业多年的成功经营经验，全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容，帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用相关知识，做好相应的运营决策，成为一个优秀的餐厅经营者。
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