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★古法今观：饮膳正要

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装帧:平装
作者:忽思慧
ISBN:9787553781105
出版日期:2023-3-1
书名:★古法今观：饮膳正要
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
开本:24cm

本书共分三卷，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。

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