本书共分四篇。第一篇环境与健康，介绍环境与健康概述、生活环境与健康、食品与健康、职业环境与健康、社会环境与健康。第二篇人群健康研究的统计学方法，介绍医学统计方法概述、计量资料的统计分析、计数资料的统计分析、统计表和统计图。第三篇人群健康研究的流行病学方法，介绍疾病的分布、常用的流行病学研究方法。第四篇疾病的预防与控制，介绍传染病的防治、地方病的防治、常见慢性非传染性疾病防治、突发公共卫生事件与应急处理。