本书共八章。第一章介绍了姜科植物的分类系统、形态特征、种类、地理分布、用途和中国姜科植物的多样性。第二章至第六章分别介绍了姜科观赏植物应用研究所涉及的种质资源收集、鉴定、评价、育种、栽培、繁殖、花期调控、水培、组织培养以及活性成分的提取等方面的研究技术。第七章至第八章分别精选姜科植物15属79种(含变种、品种)、闭鞘姜科(原属姜科的闭鞘姜亚科)植物1属2种，介绍其中文名(包括别名、地方名)、学名、主要形态特征、生境与分布及主要经济用途，并配彩照。